Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Rachman, Farah Mutia"

Now showing items 1-1 of 1

Karakteristik Pisang Ambon Lumut yang Disimpan dengan Aplikasi Edible Coating Kolang-Kaling

Rachman, Farah Mutia | Muhandri, Tjahja (2022-10-17)

Buah pisang ambon lumut (Musa ascuminata Colla) merupakan salah satu jenis buah pisang yang memiliki warna buah hijau kekuningan ketika matang seperti lumut. Buah ini termasuk jenis buah klimakterik yang memiliki umur ...