Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Napitupulu, Anita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian pemanfaatan tepung sorgum dalam pembuatan biskuit Marie
Napitupulu, Anita (2006)Sorgum adalah serealia kelima yang terpenting di dunia setelah gandum, beras,jagung dan barley. Sorgum dapat tumbuh di berbagai keadaan lingkungan dan pada umumnya lebih ekonomis. Lebih dari 35% sorgum ditanam secara ...