Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Nadiah, Hana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Potensi Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang dalam Bidang Pangan: Kajian Literatur
Nadiah, Hana | Nurtama, Budi | Astawan, Made (2023)Pisang merupakan salah satu buah yang memiliki angka produksi yang tinggi dan terus meningkat setiap tahunnya. Angka produksi yang tinggi ini menunjukkan tingginya jumlah limbah kulit pisang yang dihasilkan. Kulit ...