Browsing UT - Food Science and Technology by Author "M. Eng"
Now showing items 1-1 of 1
-
perencanaan awal pabrik tepung sari buah asam jawa
Sintia, Emelda | Pramudya, Bambang | M. Eng (1996)Tanaman asam jawa (Tamarindus Indica Linn) termasuk famili leguminosae, tumbuh di dataran rendah dengan ketinggian sampai 1,000 meter dari permukaan laut (Danoesastro, 1976). Di Indonesia pemanfaatan buah asam masih ...