Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Gumulya, Yosephine"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi produksi enzim keratinase dari bakteri termofilik L-23 asal Sulawesi Utara
Gumulya, Yosephine | Suhartono, Maggy Thenawidjaja (2004)Bulu ayam merupakan limbah terbesar industri unggas. Sebagai limbah, bulu ayam sebenarnya dapat dimanfaatkan karena masih tingginya kandungan protein. Namun pemanfaatan bulu ayam menjadi terbatas karena sebagian besar bulu ...