Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Girsang, Jubelsius"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Formulasi Minuman Madai dari Rempah-rempah dan Pengaruhnya Selama Penyimpanan
Girsang, Jubelsius (2003)Minuman madai yang berarti enak adalah minuman yang dikembangkan dari satu jenis jamu yang dikenal oleh masyarakat Sumatra Utara, terutama daerah Simalungun dan daerah Karo yang diberi nama rempah ratus. Rempah ratus dalam ...