Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Gandasasmita, Yunawati"

Now showing items 1-1 of 1

Penerapan Sistem Haccp (Hazard Analysis Critical Control Point) Pada Warung Tegal Dan Pembuatan Modul Pelatihannya Sebagai Salah Satu Bentuk Csr (Corporate Social Responsibility) Pt Bintang Toedjoe, Jakarta

Sadek, Nur Fathonah | Muchtadi, Tien R. | Gandasasmita, Yunawati (2010)

Warung tegal (warteg) merupakan salah satu jenis usaha yang berkembang pesat di kota-kota besar, namun ternyata merupakan penyebab keracunan pangan terbesar nomor dua di Indonesia. Oleh karena itu, tujuan dari kegiatan ...