Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Edi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan kandungan aflatoksin selama tahap-tahap fermentasi oncom
Edi | Fardiaz, Srikandi | Fardiaz, Dedi (1988)versity Penelitian telah dilakukan untuk mempelajari perubahan kandungan aflatoksin selama tahap-tahap fermentasi Tiga taraf perlakuan yang diteliti adalah tanpa oncom. kontaminasi Aspergillus flavus (kontrol), dengan ...