Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Bahry, Dewi Emillia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Sayur Kaleng Sebagai Alternatif Sumber Serat Untuk Pangan Darurat
Bahry, Dewi Emillia | Zakaria, Fransiska Rungkat | Syamsir., Elvira (2016)Produk sayur kaleng siap santap merupakan salah satu solusi untuk memenuhi kebutuhan ragam pangan para korban bencana alam, khususnya dalam pemenuhan kebutuhan serat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formula kuah ...