Search
Now showing items 1-1 of 1
Mempelajari Produksi Zat Warna Alami Angkak dengan Substrat Fermentasi Ampas Tapioka (Onggok) oleh Monascus purpureus Went.
(IPB (Bogor Agricultural University), 1990)
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan hendak memberi kan dan memperkenalkan alternatif lain memanfaatkan ongok sebagai substrat fermentasi Monascus puroureus !Jent. guns produksi z a t warna alami. Rancanean percobaan ...