Search
Now showing items 61-70 of 118
Studi Pengembangan Usaha Kecil Kayu Manis, di Kabupaten Kerinci, Propinsi Jambi
(IPB (Bogor Agricultural University), 2002)
Due to its flavour and taste, Cinnamomum burmanii become the most market prefer type of cinnamon. Indonesia known as the biggest Cinnamomum burmanii producer, however because of low quality product, Indonesia can only ...
Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Kecap Untuk Pengembangan Perusahaan (Studi Kasus di Perusahaan Kecap Segitiga)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2002)
Banyak industri yang berbasis pada pertanian mulai berkembang yang berasal dari industri
skala rumah tangga dan mengahadapi persaingan dari industri besar yang menghasilkan produk yang
sejenis.'" Salah satu Industri ...
Kajian produksi pasta bumbu berbahan baku rempah dan papain kasar skala pilot di Koperasi Usaha Bersama Agropaptin, Desa Sukaraja, Bogor
(IPB University, 2002)
Papain adalah enzim proteolitik yang berasal dari pohon pepaya, yakni tanaman yang tumbuh subur di daerah tropis, termasuk Indonesia. Papain dihasilkan melalui pengeringan getah buah pepaya yang selanjutnya disebut sebagai ...
Aplikasi gelatin tipe-A pada selai mangga kweni (Mangifera odorata Griff)
(IPB University, 2002)
Gelatin merupakan suatu senyawa turunan kolagen, yang merupakan komponen protein utama pada jaringan ikat hewan (Poppe di dalam Imeson, 1992). Gelatin adalah suatu protein yang terdiri dari beberapa asam amino (Eastoe dan ...
Analisis dampak kumulatif pengembangan industri tapioka : Studi kasus di Sentra Industri Kecil Ciluar, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor
(IPB University, 2002)
Analisis Dampak Kumulatif (Cumulative Effects Assessment) merupakan analisis dampak yang terjadi pada lingkungan, sebagai akibat dari peningkatan dampak kegiatan di masa lampau, sekarang dan perkiraan kegiatan di masa ...
Pengaruh perbandingan bahan dan pelarut serta lama waktu ekstraksi pada proses ekstraksi oleoresin bawang merah (Allium cepa var ascalonicum)
(IPB University, 2002)
Bawang merah (Allium cepa var. ascalonicum) merupakan komoditi hortikultura yang tergolong sayuran rempah. Sayuran rempah ini banyak dibutuhkan terutama sebagai pelengkap bumbu masakan guna menambah cita rasa. Selain sebagai ...
Aplikasi gelatin tipe B sebagai bahan pengental pada produk shower gel
(IPB University, 2002)
Gelatin berasal dari kolagen yang merupakan komponen utama protein penyusun jaringan hewan (kulit, tulang, dan tendon). Gelatin merupakan salah satu emulsifier, thickening agent dan stabilizer yang banyak digunakan dalam ...
Rancang bangun fasilitas pengoposan berbahan baku sampah di Desa Babakan Kecamatan Darmaga Kabupaten Bogor
(IPB University, 2002)
Masalah sampah timbul akibat adanya ketidakseimbangan antara jumlah sampah yang diproduksi dengan pengelolaannya. Salah satu upaya penanganan masalah sampah adalah melal ui pemanfaatan sebagai bahan baku pupuk organik ...
Modifikasi pembuatan media starter bakteri Acetobacter xylinum untuk memproduksi selulosa mikrobial
(IPB University, 2002)
Salah satu kendala dalam memproduksi selulosa mikrobial adalah pengadaan dan pemeliharaan media starter bakteri Acetobacter xylinum. Selama ini media starter yang umum digunakan adalah media sintetik Hassid dan Barker. ...
Kajian pemucatan minyak kelapa sawit sebagai bahan dasar rolling oil dengan menggunakan bentonit dan asam sitrat
(IPB University, 2002)
Kelapa sawit merupakan salah satu sumber daya alam yang potensial untuk dikembangkan. Minyak yang dihasilkan dari buah kelapa sawit merupakan salah satu kebutuhan yang amat penting bagi masyarakat Indonesia pada umumnya, ...