Produk ikan asin merupakan produk perikanan hasil laut dan air tawar yang diasinkan dan dikeringkan. Produk ikan asin digemari oleh konsumen, namun masih banyak ditemukan bahan tambahan berbahaya pada ikan asin. Pasar ...

Air limbah peternakan sapi mengandung kadar amonium dan fosfat yang cukup tinggi. Metode presipitasi struvite dapat digunakan untuk menurunkan kadar amonium dan fosfat secara efektif pada air limbah peternakan sapi. Tujuan ...

Penentuan kematangan buah masih mengalami kesulitan terutama buah yang tidak mengalami perubahan warna saat matang. Label cerdas berbasis indikator warna amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] dapat digunakan untuk mendeteksi ...

Persaingan diantara perusahaan sejenis umumnya meliputi persaingan untuk mendapatkan dan mempertahankan pelanggan. Upaya untuk menarik dan mempertahankan pelanggandengan menciptakan dan meningkatkan kepuasan konsumen. ...

Kebakaran hutan dan lahan di Indonesia menyebabkan kerugian yang besar. Penanganan kebakaran hutan di Indonesia hingga saat ini masih menggunakan air yang kurang efektif, penambahan foaming agent dapat membantu pemadaman ...

Kedelai merupakan sumber protein nabati utama bagi sebagian besar penduduk Indonesia dan terutama digunakan sebagai bahan bakuuntuk pembuatan tempe. Namun kacang kedelai tersebut sebagian besar dipenuhi dari impor. Agar ...

Edible coating merupakan salah satu teknik yang dapat dikembangkan dan diaplikasikan pada suatu produk, seperti dodol talas untuk menjaga mutu dan memperpanjang umur simpannya. Penambahan antimikroba kayu manis pada edible ...

Fatliquoring is part of tanning process, which penetrate the fatliquoring agent into leather’s empty cells. This process can change the physical properties of leather, which make it softer, more elastic, flexible and give ...

Peranan laboratorium pengujian yang dilengkapi dengan peralatan laboratorium yang berkualitas bagus menjadi hal penting yang sangat berpengaruh dalam pengujian mutu suatu produk. Perusahaan-perusahaan yang bergerak di ...

Akumulasi busa menyebabkan berbagai macam kerugian pada beberapa proses pengolahan di industri seperti pada proses pengadukan, fermentasi, dan aerasi. Gliserol ester sebagai salah satu produk yang dibuat untuk meningkatkan ...