Search
Now showing items 21-30 of 54
Faktor Bentuk Bahan dan Suhu Pengeringan pada Proses Produksi Bawang Daun Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Bawang daun merupakan salah satu tanaman sayuran dari genus Allium
yang telah dikenal masyarakat. Bawang daun digunakan sebagai bahan panambah
citarasa masakan dan mempunyai kandungan gizi yang bermanfaat bagi
kesehatan. ...
Optimasi Produksi Hidrolisat Protein dari Tepung Ikan menggunakan Enzim Bromelin
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Hidrolisat protein ikan sebagai sumber protein fungsional merupakan pemanfaatan hasil pertanian yang bernilai tambah tinggi. Bahan baku yang digunakan adalah tepung ikan rucah yang memiliki protein kasar 71,57 ± 0,20% dan ...
Analisis Pengaruh Beban Kerja dan Lingkungan Kerja terhadap Kinerja Karyawan PT X.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Beban kerja dan lingkungan kerja memiliki pengaruh terhadap kinerja karyawan. Penelitian ini menunjukkan bahwa hubungan dalam bekerja merupakan faktor penting dalam perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa ...
Perancangan Industri Tepung Komposit.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tepung terigu sebagai salah satu bahan pangan paling penting dipenuhi
melalui impor gandum, sedangkan keberadaan tepung lokal yang melimpah dapat
dimanfaatkan sebagai tepung pengganti tepung terigu. Salah satu usaha
mengurangi ...
Analisa dan Desain Sistem dari Mobile Digital Business Traceability pada Pabrik Makanan.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Interaksi bisnis secara digital dalam traceability, mencangkup identifikasi,
dokumentasi, dan penelusuran, dilakukan oleh aktor bisnis yang ada dalam rantai
pasoknya. Perusahaan X, salah satu produsen biskuit multinasional, ...
Pengembangan Model Bisnis Produk Obat Kumur Berbahan Tambahan Nanokitosan dan Nanokalsium dari Limbah Cangkang Krustase.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Obat kumur berbahan tambahan nanokitosan dan nanokalsium memiliki kandungan yang dapat menurunkan angka kejadian karies gigi di Indonesia, risiko peningkatan kanker mulut dan volume limbah cangkang krustase sehingga potensial ...
Analisis Pengaruh Budaya Organisasi, Personal Resources, dan Workplace Well-Being terhadap Keterikatan Karyawan di PT XYZ.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Budaya organisasi, personal resources, dan workplace well-being memiliki pengaruh terhadap keterikatan karyawan di suatu perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh ketiga variabel tersebut terhadap ...
Pemanfaatan Limbah Biomassa Bagasse Sorgum Menjadi Bahan Bakar Biopelet sebagai Sumber Energi Terbarukan.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Limbah biomassa bagasse sorgum yang telah diekstraksi niranya dapat diolah
menjadi bioenergi berupa biopelet sebagai sumber energi alternatif. Penelitian ini
bertujuan untuk membuat biopelet yang berasal dari biomassa ...
Analisis Kinerja Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Agroindustri di Kota Bogor
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Jumlah usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kota Bogor sebesar 15 458 unit usaha dengan 77.93% termasuk dalam kategori usaha mikro dan 99.99% kapasitasnya masih rendah. Hal tersebut menunjukkan kinerja UMKM di Kota ...
Pengembangan Starter Kering Bakteri Proteolitik dan Kombinasinya dengan Bakteri Selulolitik Untuk Fermentasi Kopi.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Pemanfaatan isolat bakteri yang diisolasi dari feses luwak untuk fermentasi
kopi saat ini sedang dikembangkan. Akan tetapi, penggunaan isolat bakteri tersebut
masih memerlukan perlakuan khusus sebelum digunakan. Oleh ...