Sifat Fisik, Kimia dan Biologis Ransum Mengandung Indigofera zollinferiana dan Enzim Fitase

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat fisik, kimia, dan biologis ransum mengandug Indigofera zollingeriana dan enzim fitase. Hewan uji yang digunakan pada penelitian ini adalah ayam broiler sebanyak 20 ekor. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap yang terdiri dari tiga perlakuan dengan lima kali ulangan. Perlakuan yang digunakan yakni P0 (ransum mengandung 20 % bungkil kedelai), P1 (ransum mengandung 8 % bungkil kedelai + 19.10 % Indigofera zollingeriana) dan P2 (ransum mengandung 8 % bungkil kedelai + 19.10 % Indigofera zollingeriana) + enzim fitase. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan prosedur analisis ragam (Analysis of Variance / ANOVA) dengan uji F dan dilanjutkan uji lanjut Duncan menggunakan program SPSS 21. Hasil pengukuran sifat fisik (kerapatan tumpukkan dan kerapatan pemadatan tumpukkan) dan sifat biologis (energi metabolis, retensi nitrogen dan retensi fosfor) menunjukkan bahwa ransum P1 dan P2 nyata (P<0.05) lebih rendah dibandingkan ransum P0. Penambahan enzim fitase pada ransum P2 tidak berpengaruh terhadap nilai fisik, kimia dan biologis ransum.