Browsing by Subject "B-glukosidase, Aspergillus niger, fermentasi padat, aglikon isoflavon, kedelai (Glycine max.)"

Now showing items 1-1 of 1

B-Glukosidase dari Isolat Lokal Aspergillus niger: Produksi, Karakterisasi dan Aplikasinya pada Peningkatan Kandungan Aglikon Isoflavon Tepung Kedelai (Glycine max (L.) Merr.).

Sugiwati, Sri | Suhartono, Maggy Thenawidjaja | Hanafi, Muhammad | Lioe, Hanifah Nuryani (2019)

-Glukosidase ( -D-glucoside glucohydrolase, EC 3.2.1.21) merupakan bagian dari kompleks multi enzim selulase yang terdiri dari endoglukanase, selobiohidrolase, eksoglukohidrolase dan -glukosidase yang bekerja ...