Browsing by Author "Putra, Simpati Anas Agusta"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Bubuk Pewarna Makanan Alami Kayu Secang (Caesalpillia sappan Linn) dengan Metode Spray Drying
Putra, Simpati Anas Agusta (2003)Brazilin (C16H14O5) adalah pigmen golongan flavonoid yang memberika.. warna merah pada ekstrak kayu secang. Brazilin murni berwarna kuning, tetapi brazilin akan berwarna merah jika teroksidasi oleh udara dan cahaya Pada ...