Browsing by Author "Mastuti, Elly Kurnia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penetapan Umur Simpan Telur Asin Rendah Kolesterol pada Penyimpanan Suhu Ruang
Mastuti, Elly Kurnia | Kartika, Ika Amalia | Yuliasih, Indah (2023)Pemanfaatan telur bebek sebagai bahan pangan salah satunya yaitu telur asin. Namun, muncul kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan kolesterol pada telur asin sehingga dikembangkan inovasi telur asin rendah ...