Browsing by Author "Imanah, Nurrochmah Al"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ketersediaan hayati B-karoten pisang raja bulu(Musaparadisiaca) pada hati dan plasma tikus(Rattus novergicus) serta pengaruh pengolahan sale pisang terhadap kandungan B-karotennya
Imanah, Nurrochmah Al | Zakaria, Fransisca Rungkat (1994)Pisang Raja Bulu (Musa paradisiaca) adalah salah satu tanaman buah yang mengandung karotenoid, terutama B-karoten sehingga dapat berfungsi sebagai sumber provitamin A. Perlakuan pengeringan dapat mengubah sifat kimia dari ...