Browsing by Author "Hartayo, Lilik Kustiyah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi pengembangan kerupuk rambak bebas borak pada tingkat industri rumah tangga
Rosalima, Paula | Anwar, Faisal | Hartayo, Lilik Kustiyah (2005)Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pembuatan kerupuk pada skala industri rumah tangga, dengan bahan tambahan pangan pengganti boraks, menganalisis sifat fisik dan kimia kerupuk rambak, mengkaji penerimaan konsumen ...