Browsing by Author "Daniar, Anis Siti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan ekstrak jahe dan ekstrak daun pandan pada karamel susu kambing terhadap kualitas dan cita rasa karamel
Daniar, Anis Siti | Atabany, Afton | Sunarlim, Roswita (2003)Susu kambing memiliki kandungan lemak dan vitamin B, yang lebih tinggi dibanding susu sapi, tetapi belum umum dikonsumsi, karena tahap pengenalan atau promosi susu kambing belum gencar. Globula lemak susu kambing kecil-kecil ...