Browsing by Author "Binalopa, Thitin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Proses Pratanak dan Teknik Penggilingan untuk Mempertahankan Mutu Beras Merah (Oryza nivara).
Binalopa, Thitin | Hasbullah, Rokhani | Ahmad, Usman (2019)Beras merah (Oryza nivara) merupakan salah satu bahan makanan yang tidak hanya sebagai makanan pokok tetapi juga sebagai makanan fungsional yang memberikan efek kesehatan. Keunggulan beras merah dibandingkan beras ...