Browsing by Author "Arintorini, M.J. Jani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Analisis Formulasi, Mikrostruktur, dan Umur Simpan Produk Makanan Ringan Berbahan Dasar Ikan Kurisi (Nemipterus tambuloides)
Arintorini, M.J. Jani (2002)Untuk meningkatkan diversifikasi hasil perikanan, ikan digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk perikanan, baik sebagai pendamping makanan utama, maupun sebagai makanan selingan. Banyak ikan yang mempunyai nilai ...