Browsing by Author "Arini, Suprapti Esti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pembuatan dan pengawetan permen jelly gelatin
Arini, Suprapti Esti | Muchtadi, Tien R. | Sugiyono (1991)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan permen jelly gelatin dari saribuah sirsak dan dari saribuah nangka. Selain itu dipelajari pula pengaruh beberapa tingkat konsentrasi natrium propionat terhadap keawetan ...