Browsing by Author "Aprilliana, Irma Soraya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fortifikasi Tepung Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) pada Pembuatan Cone Es Krim
Aprilliana, Irma Soraya | Erungan, Anna C. | Tampubolon, Komariah (2010)Cone es krim terbuat dari bahan dasar tepung sagu dan tepung terigu, yang merupakan produk kaya dengan karbohidrat. Untuk memperkaya nilai gizi cone maka diperlukan penambahan bahan lain antara lain ikan sebagai sumber ...