Browsing by Author "Apriliani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan Umur Simpan Keripik Pisang “Barong Chips” dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT)
Apriliani | Sugiarto (2021-08)Keripik pisang “Barong Chips” merupakan salah satu produk olahan pisang dari Desa Klirong, Kecamatan Klirong, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Keripik pisang dapat mengalami penurunan mutu selama penyimpanan akibat pengaruh ...