Evaluasi Penambahan Kayu Manis pada Pakan terhadap Pertumbuhan dan Komposisi Kimia Ikan Lele Clarias gariepinus Yang Dibudidaya Tanpa Ganti Air

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penambahan kayu manis pada pakan terhadap kinerja pertumbuhan dan komposisi kimia ikan lele Clarias gariepinus. Penelitian ini terdiri dari empat perlakuan pakan dengan penambahan kayu manis yang berbeda, yaitu 0%, 0,5%, 1,0%, dan 1,5% dari jumlah pakan. Ikan lele ukuran 16,70±0,18 g ditebar ke dalam 12 tangki Intermediet Bulk Container (IBC) ukuran 100 cm x 100 cm x 100 cm. Setiap tangki diisi dengan ikan sebanyak 100 ekor. Ikan diberi pakan perlakuan tiga kali sehari secara at satiation selama 60 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan yang ditambah tepung kayu manis mulai 0,5% dapat memperbaiki kinerja pertumbuhan ikan, seperti laju pertumbuhan harian, konversi pakan, dan retensi protein. Kelangsungan hidup dan hepatosomatik indeks di seluruh perlakuan tidak berbeda nyata. Di dalam penelitian ini, kadar protein ikan tidak mengalami perubahan akibat konsumsi pakan yang ditambah kayu manis. Ikan yang diberi pakan perlakuan tepung kayu manis 1,0% memiliki kadar protein tubuh dan protein daging yang sedikit lebih tinggi. Berdasarkan hasil ini dapat disimpulkan bahwa untuk memperbaiki kinerja pertumbuhan ikan lele, kayu manis dapat ditambahkan ke dalam pakan sebanyak 1,0 %.