View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Human Ecology
      • UT - Nutrition Science
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Human Ecology
      • UT - Nutrition Science
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Analisis Penyelenggaraan Makanan, Konsumsi Pangan dan Status Gizi Narapidana di Lembaga Pemasyarakatan Kelas I Cirebon

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Fulltext (12.54Mb)
      Date
      2015
      Author
      Budiyanti, Novita
      Damanik, Muhammad Rizal Martua
      Nurdiani, Reisi
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis penyelenggaraan makanan, konsumsi pangan dan status gizi narapidana di lembaga pemasyarakatan Kelas I Cirebon. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dengan cara pengambilan sampel secara purposive sebanyak 35 orang dilaksanakan pada bulan Juni 2015. Penyelenggaraan makanan terdiri atas input (tenaga, dana, fasilitas, bahan makanan dan prosedur), proses (perencanaan menu, pengolahan, dan distribusi) dan output (konsumsi pangan dan status gizi). Proses penyelenggaraan makanan di Lapas Kelas I Cirebon masih belum memenuhi ketentuan penyelenggaraan makanan terutama dalam hal sanitasi dan higiene. Tingkat kecukupan energi sampel (57.14%) berada pada kategori defisit berat dan protein (34.3%) berada pada kategori normal. Sampel berada dalam kategori status gizi normal (45.7%) dan lebih (51.4%). Hasil uji hubungan Chi-Square menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara tingkat kecukupan energi dan protein dengan status gizi sampel (p>0.05).
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/98779
      Collections
      • UT - Nutrition Science [3026]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail