View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Fisheries and Marine Science
      • UT - Aquatic Product Technology
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Fisheries and Marine Science
      • UT - Aquatic Product Technology
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dengan Teknik Pengeringan Berbeda.

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Full Text (15.24Mb)
      Date
      2019
      Author
      Aprilla, Fadhila Luthfi
      Jacoeb, Agoes Mardiono
      Abdullah, Asadatun
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Daun lindur (Bruguiera gymnorrhiza) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Kandungan aktivitas antioksidan berkaitan dengan kandungan senyawa fenolik. Penelitian bertujuan untuk menentukan kandungan kimia dan pengaruh pengeringan terhadap total fenol dan aktivitas antioksidan daun lindur (B. gymnorrhiza). Metode pengeringan yang digunakan adalah kering matahari dan kering oven 40–60 oC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeringan mempengaruhi rendemen ekstrak, total fenol dan aktivitas antioksidan daun lindur (Bruguiera gymnorrhiza). Perlakuan pengeringan terbaik yaitu kering matahari yang menghasilkan total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi. Total fenol daun lindur kering matahari sebesar 1 633.74 mgGAE/g dengan rendemen 10.478%. Aktivitas antioksidan DPPH, ABTS, dan CUPRAC pada ekstrak daun lindur kering matahari masing-masing 50.64 ppm (tergolong kuat); 35.48%; dan 87.59 mg asam askorbat/g ekstrak. Pengeringan dengan oven 40-60 oC dengan suhu stabil dan cenderung mengalami pelemahan aktivitas antioksidan serta kerusakan total fenol.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/98426
      Collections
      • UT - Aquatic Product Technology [2389]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail