View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Fisheries and Marine Science
      • UT - Aquatic Product Technology
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Fisheries and Marine Science
      • UT - Aquatic Product Technology
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Pedada (Sonneratia caseolaris).

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Full Text (17.84Mb)
      Date
      2019
      Author
      Setiawati, Dessi
      Jacoeb, Agoes Mardiono
      Nurjanah
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Ekstrak buah pedada (Sonneratia caseolaris) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan senyawa fitokimia, total fenol, dan aktivitas antioksidan kulit, kelopak dan daging buah pedada dengan metode yang berbeda. Antioksidan adalah senyawa yang dapat menetralkan radikal bebas. Komponen aktif yang terdapat dalam ekstrak kulit, kelopak dan daging buah pedada yaitu steroid dan triterpenoid, flavonoid, saponin, tanin dan fenol hidroquinon. Rendemen kulit buah pedada lebih tinggi dibandingkan kelopak dan daging buah pedada dengan nilai masing-masing 3.89±0.06%, 2.11±0.23%, dan 2.14±0.32%. Nilai total fenol ketiga ekstrak sampel yakni kulit, kelopak dan daging berturut-turut 238.09 mgGAE/g, 217.65 mgGAE/g, 189.83 mgGAE/g. Uji aktivitas antioksidan dengan metode 1,1- diphenyl-2-picryhydrazy (DPPH) dan Cupric Reducing Antioxidant Capacity (CUPRAC) menunjukkan aktivitas antioksidan ekstrak kulit dan kelopak tergolong kuat dibandingkan pada daging buah.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/97683
      Collections
      • UT - Aquatic Product Technology [2389]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail