Pemanfaatan Ampas Kopi sebagai Scrubbing Agent Sabun dengan Pendekatan Riset Aksi
View/ Open
Date
2019Author
Abror, Nadwy Fahlevi
Anggraeni, Elisa
Sunarti, Titi Candra
Metadata
Show full item recordAbstract
Ampas kopi adalah hasil samping dari ekstraksi kopi. Ampas kopi mudah
didapatkan dan sering menjadi masalah bagi pemilik kedai kopi seiring dengan
bertambahnya kedai kopi, namun kurang atau bahkan tidak memanfaatkan
ampasnya. Ampas kopi mengandung senyawa penting seperti antioksidan dan
abrasiver yang berfungsi sebagai anti penuaan dini sehingga dapat dimanfaatkan
sebagai bahan pembuatan sabun scrub. Penelitian ini bertujuan untuk: (i)
merancang produk sabun scrub ampas kopi dari limbah kedai kopi, dan (ii)
merancang model bisnis produk sabun scrub ampas kopi. Penelitian dilakukan
dengan menggunakan pendekan riset aksi yang terdiri atas pembuatan hipotesis
model bisnis, tes permasalahan, perancangan produk, tes solusi, dan verifikasi
model bisnis. Wawancara dilakukan kepada pemilik kedai kopi dan konsumen
untuk tes permasalahan. Permasalahan utama dari pemilik kedai adalah mencari
alternatif pemanfaatan ampas kopi sesuai manfaatnya pada kulit. Solusi yang
ditawarkan yaitu produk sabun scrub dengan fitur wangi, menarik, dan harga
terjangkau.