UT - Nutrition Science: Recent submissions
Now showing items 1-20 of 3196
-
Praktik Pemberian Makan Bayi dan Anak Baduta Penerima PMT di Makassar
(2026)Masalah gizi di Makassar masih kritis dengan prevalensi di atas rata-rata nasional. Penelitian ini menganalisis praktik pemberian makan (Infant and Young Child Feeding/IYCF), keragaman pangan rumah tangga (Household Dietary ... -
Faktor yang Memengaruhi Kemampuan Kader Kesehatan Masyarakat dalam Pencegahan dan Penanganan Stunting
(2026)Stunting masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat di kawasan Asia Tenggara, sehingga peran kader kesehatan masyarakat sebagai penggerak utama pelayanan kesehatan di tingkar daerah menjadi penting dalam upaya pencegahan ... -
Formulasi Smoothie Berbahan Jambu Biji Merah, Bayam Hijau, dan Kacang Kedelai sebagai Minuman Fungsional Remaja Putri Anemia
(2026)Anemia masih menjadi masalah gizi terbesar pada remaja dan dapat berdampak signifikan terhadap kesehatan jangka panjang remaja putri. Pencegahan anemia secara nonfarmakologis dapat dilakukan melalui pengembangan produk ... -
Hubungan Status Gizi, Aktivitas Fisik, dan Pola Konsumsi Pangan dengan Gula Darah Puasa Penyandang Diabetes Melitus di Kota Bogor
(2026)Diabetes melitus merupakan penyakit peningkatan kadar glukosa darah dan dapat menimbulkan komplikasi serta prevalensinya yang semakin meningkat di Indonesia. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan status gizi, ... -
Determinan Obesitas Sentral pada Perokok Pria Usia 25-54 Tahun di Jawa Barat: Analisis Data SKI 2023
(2026)Merokok memiliki implikasi serius terhadap masalah kesehatan dan gizi, salah satunya adalah obesitas sentral. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis determinan obesitas sentral serta hubungannya dengan riwayat penyakit ... -
Analisis Pendapatan, Kemiskinan, Ketimpangan, dan Asupan Gizi Masyarakat di Sekitar Kampus IPB Darmaga
(2026)Salah satu faktor yang memengaruhi asupan gizi individu atau keluarga yaitu kondisi ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis asupan energi dan protein masyarakat di sekitar Dramaga dan kaitannya dengan ... -
Hubungan Tingkat Stres, Kualitas Tidur, Status Gizi, dan Konsumsi Minuman Berkafein dengan Kejadian Dismenore Primer pada Remaja Putri
(2026)Dismenore merupakan kram menstruasi yang menyakitkan yang berasal dari rahim dan dianggap sebagai salah satu kelainan ginekologi paling umum terjadi pada wanita usia subur. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis ... -
Faktor Risiko Ketidakberhasilan ASI Eksklusif di Provinsi Jawa Barat
(2026)Cakupan ASI eksklusif di Jawa Barat masih berada di bawah target nasional. ASI eksklusif merupakan pemberian air susu ibu selama 6 bulan penuh tanpa diberikan cairan atau padatan lain, kecuali larutan rehidrasi oral ... -
Pengembangan Roti Gandum Utuh dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok sebagai Produk Sumber Serat bagi Anak Usia Sekolah
(2026)Kekurangan asupan serat pada anak usia sekolah masih menjadi masalah gizi yang tinggi di Indonesia, sehingga diperlukan pengembangan produk pangan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian. Penelitian ini ... -
Faktor-faktor yang Memengaruhi Usia Menarche Remaja Perkotaan dan Perdesaan di Kabupaten Sumedang
(2026)Momen signifikan yang terjadi pada masa remaja adalah pubertas, khususnya menarche pada remaja putri. Usia menarche menunjukkan tren penurunan secara global yang berkaitan dengan berbagai risiko kesehatan. Penelitian ini ... -
Pengembangan Nugget Ikan Wader serta Kacang Merah sebagai MP-ASI Tinggi Protein, Zat Besi, dan Seng untuk Usia 12-24 Bulan.
(2025)Stunting merupakan permasalahan gizi kronis yang memerlukan intervensi melalui penyediaan pangan bergizi tinggi, terutama pada masa bayi usia 12–24 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan nugget berbasis ikan ... -
Hubungan Tingkat Konsumsi Kalsium, Magnesium, dan Vitamin D dengan Derajat Nyeri Dismenore
(2026)Dismenore merupakan kondisi nyeri haid yang terjadi pada banyak perempuan. Produksi prostaglandin berlebih dapat menyebabkan rasa nyeri yang semakin memberat. Tingkat kecukupan kalsium, magnesium, dan vitamin D dikaitkan ... -
Perilaku Makan pada Lansia Demensia: Analisis Kuantitatif dan Kualitatif di Panti Muara Kasih Kota Bogor
(2025)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan antara perilaku makan, status gizi, dan tingkat demensia pada lansia demensia di Panti Muara Kasih Kota Bogor. Penelitian menggunakan mixed-method dengan desain konvergen ... -
Pengetahuan, Sikap, Praktik, dan Kepatuhan Pelaku UMKM terhadap Label Pangan di Kabupaten Bandung
(2025)Label Pangan Olahan adalah setiap keterangan mengenai Pangan Olahan yang berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada Pangan Olahan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau ... -
Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Minuman Berpemanis pada Siswa SMAN 1 Dramaga
(2025)Konsumsi minuman berpemanis mengalami peningkatan pesat dalam satu dekade terakhir, terutama pada kelompok usia remaja. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi minuman ... -
Hubungan Depresi dan Daya Terima Makanan dengan Status Gizi pada Pasien di Rumah Sakit Jiwa Marzoeki Mahdi Bogor.
(2025)Status gizi dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain daya terima makanan dan penyakit atau infeksi. Salah satu dari beberapa jenis penyakit yang mengganggu asupan makanan adalah depresi. Penelitian ini bertujuan ... -
Hubungan Body Image dengan Pengetahuan Gizi, Konsumsi Pangan, dan Status Gizi Mahasiswa PKU IPB
(2025)Perhatian terhadap body image umumnya meningkat pada mahasiswa. Seseorang dengan body image negatif akan melakukan segala hal untuk mendapatkan berat badan yang menurutnya ideal, yang mengarah ke perubahan pengetahuan gizi, ... -
Formulasi Flakes Berbasis Talas dan Kacang Hitam sebagai Alternatif Sarapan Tinggi Serat Anak Usia Sekolah
(2025)Kekurangan serat masih menjadi permasalahan gizi yang sangat tinggi di Indonesia, khususnya pada anak usia sekolah yang membutuhkan asupan optimal untuk menunjang pertumbuhan dan konsentrasi belajar. Talas merupakan pangan ... -
Hubungan Pengetahuan Gizi Mahasiswa IPB tentang Kandungan Gula pada Informasi Nilai Gizi dengan Perilaku Pembelian Minuman Manis dalam Kemasan
(2025)Pengetahuan gizi umumnya memengaruhi perilaku pemilihan pangan untuk dikonsumsi sehingga tingkat pengetahuan yang rendah dapat membentuk perilaku kecenderungan konsumsi minuman permanis yang tinggi tanpa memerhatikan ... -
Pengaruh Pendidikan Gizi Menggunakan Permainan Nutrisaga terhadap Pengetahuan dan Praktik Gizi Seimbang Siswa Sekolah Dasar
(2025)Anak usia sekolah merupakan kelompok rentan terhadap masalah gizi, sehingga diperlukan pendekatan edukatif yang efektif. Salah satu inovasi yang dikembangkan adalah Nutrisaga, yaitu permainan papan edukasi yang dirancang ...
