Browsing UT - Nutrition Science by Subject "abon"
Now showing items 1-2 of 2
-
Mempelajari Pengaruh Proses Pemindangan Dan Prosedur Pembuatan Abon Terhadap Mutu Abon Pindang
(1984)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses pemindangan dan cara pembuatan abon terhadap kerakteristik kimia dan inderawi abon pindang. Rancangan percobaan yang dipergunakan adalah Rancangan Acak Lengkap, ... -
Pengaruh tingkat pencampuran jantung pisang dan udang dalam pembuatan abon terhadap mutu dan daya terima konsumen
(1991)Apabila udang diolah menjadi abon, akan membutuhkan biaya produksi yang tinggi sehingga harga produk juga tinggi dan sulit untuk dijangkau masyarakat dengan tingkat pendapatan menengah ke bawah. Oleh karena itu untuk menekan ...
