| dc.description.abstract | Proses pembusukan pada udang khususnya organ otak, kurang mendapat
perhatian dari ilmu patologi forensik veteriner. Penelitian ini bertujuan untuk
memberikan gambaran histopatologi organ otak 46 jam setelah udang mengalami
kematian yang nantinya akan menjadi referensi bagi patologi forensik udang.
Sebanyak 72 ekor udang vaname (Litopenaeus vannamei) dieutanasi pada suhu -
16ºC selama 2 jam, dan dibagi menjadi 24 kelompok. Pengamatan dilakukan
setiap dua jam, yaitu pada jam ke-0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26,
28, 30, 32, 34, 36, 38, 40, 42, 44, dan 46 jam setelah kematian. Hasil penelitian
menunjukkan perubahan mikroskopis otak udang vaname 46 jam setelah kematian
yaitu perubahan struktur ganglion pada jam ke-4, kematian sel pada jam ke-0,
adanya rongga kosong pada jam ke-4 dan keberadaan bakteri pada jam ke-2.
Perubahan mikroskopis udang keseluruhan dapat digunakan untuk menentukan
interval waktu kematian. | id |
