Evaluasi in vitro Ampas Jus Mengkudu (Morinda citrifolia L.) terhadap Beberapa Bakteri Penyebab Mastitis Subklinis

Abstract

Penyakit mastitis di Indonesia disebabkan oleh beberapa bakteri. Penyakit ini menyerang pada sistem ambing. Penggunaan obat antimastitis sintetis secara terus menerus dapat menyebabkan timbulnya residu pada susu di dalam ambing sehingga diperlukan obat alternatif yaitu penggunaan tanaman herbal yang tidak akan menimbulkan residu pada susu. Mengkudu (Morinda citrifolia L.) merupakan salah satu tanaman herbal yang memiliki senyawa antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kemampuan anti bakteri dari ampas mengkudu yang telah diekstraksi dengan menggunakan kloroform terhadap beberapa bakteri penyebab mastitis subklinis. Bahan baku yang dilakukan pengujian, yaitu: buah mengkudu segar, ampas jus mengkudu Sentul, dan ampas jus mengkudu Javanony yang terbagi menjadi 6 konsentrasi larutan, yaitu: 5, 10, 20, 25, 30, dan 35%. Bakteri yang diujikan, yaitu: Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, dan Streptococcus agalactiae dengan masing-masing 1 perlakuan kontrol, dan 2 ulangan. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif dengan total 63 perlakuan. Pengamatan antibakteri dilakukan secara in vitro. Peubah yang diamati meliputi rendemen, kandungan kualitatif senyawa fitokimia ampas jus mengkudu dan mengkudu asli, dan luasan clearing zone pada tiap perlakuan. Hasil dari penelitian ini adalah rendemen tertinggi pada proses ekstraksi diperoleh oleh ampas mengkudu Sentul dengan rendemen sebesar 15.105%. Ekstrak mengkudu segar dengan konsentrasi 35% memperoleh hasil terbaik dan termasuk kedalam kategori antibakteri yang kuat pada bakteri Streptococcus agalactiae dan antibakteri yang sedang pada bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis. Penggunaan ekstrak ampas jus mengkudu pada penelitian ini bisa berperan sebagai antimastitis pada ternak ruminansia namun tidak dapat diaplikasikan karena keterbatasan pemberiannya pada pakan.