View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agriculture
      • UT - Agronomy and Horticulture
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agriculture
      • UT - Agronomy and Horticulture
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Asap Cair sebagai Disinfektan untuk Peningkatan Daya Simpan Buah Pepaya Callina.

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Fulltext (12.57Mb)
      Date
      2017
      Author
      Aziz, Anis
      Suketi, Ketty
      Widodo, Winarso Drajad
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Pepaya merupakan buah yang mudah rusak dan memiliki umur simpan yang pendek. Teknik penanganan pascapanen yang tepat dapat meningkatkan umur simpan buah. Penggunaan asap cair dapat menjadi alternatif dalam penanganan pascapanen untuk meningkatkan umur simpan buah. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh asap cair sebagai disinfektan untuk meningkatkan masa simpan buah pepaya Callina. Percobaan dilaksanakan di Kebun Mekarsari, Kecamatan Rancabungur, Kabupaten Bogor bulan Januari sampai Juni 2017. Pengujian pascapanen dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB bulan Mei 2017 sampai Juni 2017. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu penambahan asap cair dengan konsentrasi 0% (kontrol) (A0), 1% (A1), 2% (A2), 3% (A3), 4% (A4) dan 1,2% hipoklorit sebagai pembanding (A5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan asap cair mempengaruhi lamanya umur simpan. Perlakuan asap cair dengan konsentrasi 4% menghasilkan umur simpan terlama yaitu 13 hari setelah perlakuan (HSP). Perlakuan asap cair tidak mempengaruhi mutu fisik dan mutu kimia buah pepaya.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/91673
      Collections
      • UT - Agronomy and Horticulture [7462]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail