| dc.contributor.author | Tjahja Muhandri, Tjahja Muhandri | |
| dc.contributor.author | Subarna, Subarna | |
| dc.date.accessioned | 2017-09-08T03:38:32Z | |
| dc.date.available | 2017-09-08T03:38:32Z | |
| dc.date.issued | 2016-06 | |
| dc.identifier.citation | Paten Indonesia No. ID P000038867 B.; Kemenhukam RI. | id |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/88011 | |
| dc.description.abstract | Proses memproduksi mie jagung menggunakan bahan baku tepung jagung 100% dengan teknologi ekstrusi. dilakukan melalui tahap penimbangan, pencampuran bahan, pengukusan, pencetakan mie dan pengukusan mie. Invensi ini menghasilkan mie dengan karakteristik reologi (elongasi) dan cooking loss yang menyerupai mie terigu. | id |
| dc.language.iso | id | id |
| dc.publisher | Paten Indonesia No. ID P000038867 B.; Kemenhukam RI. | id |
| dc.title | Proses Produksi Mie Perbahan Baku Tepung Jagung dengan Teknologi Ekstrusi | id |
| dc.type | Article | id |
| dc.subject.keyword | Jagung | id |
