Analisis Efisiensi Teknis Pada Usaha Produksi Jamur Tiram Di Bogor (Studi Kasus: Petani Yang Berafiliasi Dengan Perusahaan Ciawi Jamur, Kecamatan Ciawi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

Abstract

Peningkatan konsumsi jamur tiram di Indonesia tidak diikuti dengan peningkatan produktivitas jamur tiram di beberapa sentra produksi jamur tiram, khususnya di Bogor yang mengindikasikan adanya inefisiensi diantara para petani jamur, termasuk petani- petani yang berafiliasi dengan Perusahaan Ciawi Jamur. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis tingkat efisiensi teknis produksi jamur tiram petani yang berafiliasi dengan Perusahaan Ciawi Jamur dan sumber inefisiensinya. Analisis dilakukan dengan menggunakan metode Stochastic Frontier Analysis. Hasil analisis menunjukkan petani yang berafiliasi dengan Perusahaan Ciawi Jamur belum efisien dengan rata-rata nilai efisiensi teknis 69.35 persen. Sumber inefisiensi yang berpengaruh nyata secara negatif terhadap efisiensi produksi adalah pengalaman.