Pendidikan Gizi : Sains dan Aplikasinya dalam Gerakan 1000 Hari Pertama Kehidupan Menuju Generasi Emas

Abstract

Kondisi ibu sebelum dan selama kehamilan amat menentukan kondisi bayinya. Tantangan ke depan adalah mempersiapkan calon ibu agar benar-benar siap untuk hamil dan melahirkan serta menjaga agar terjamin pemenuhan kebutuhan gizi dan kesehatan lingkungan yang mampu melindungi bayi dari gangguan tumbuh kembang dan infeksi.

Seribu hari pertama kehidupan seorang anak adalah masa kritis yang menentukan masa depannya, dan pada periode itu ibu hamil dan anak Indonesia menghadapi risiko gangguan pertumbuhan dan perkembangan yang serius. Yang menjadi masalah, lewat dari 1000 hari, dampak buruk kekurangan gizi sangat sulit diobati, sehingga masyarakat perlu dididik untuk memahami pentingnya gizi bagi ibu hamil dan anak balita.

| 31 |

Pendidikan gizi diketahui sebagai upaya untuk mengadakan perubahan perilaku sesuai tujuan yang dikehendaki. Pendidikan gizi penting untuk perbaikan gizi masyarakat dan penanggulangan masalah gizi. Dengan pendidikan gizi diharapkan terjadi perubahan perilaku ke arah perbaikan perilaku gizi, status gizi dan kesehatan. Pendidikan gizi yang baik tidak akan berhasil bila pangan tidak tersedia, tidak terjangkau secara fisik dan ekonomi. Pangan yang tersedia tidak banyak berarti tanpa pengetahuan gizi yang baik. Pendidikan gizi dan kesehatan penting untuk diberikan kepada semua orang pada berbagai jenjang pendidikan