dc.contributor.author | Azis, Eka Noviani | |
dc.date.accessioned | 2017-05-31T10:43:58Z | |
dc.date.available | 2017-05-31T10:43:58Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/87152 | |
dc.description.abstract | Meningkatnya usaha restoran cepat saji di Indonesia membuat persaingan
pada bisnis ini semakin ketat. Pembeda antara satu restoran dengan yang lain
berupa makanan dan minuman yang disajikan dan suasana restoran yang
ditampilkan. Faktor kunci suatu restoran dapat tetap bertahan pada ketatnya
persaingan adalah loyalitas konsumen terhadap suatu restoran. Salah satu restoran
makanan cepat saji khas Jepang adalah Hokben. Tujuan penelitian menganalisis
spesifikasi dan harapan pelanggan terhadap atribut-atribut produk Hokben,
menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap produk Hokben jika
dibandingkan dengan kompetitor dan menganalisis prioritas desain produk yang
perlu disesuaikan dalam upaya memenuhi harapan pelanggan. Metode
pengumpulan sampel yang digunakan adalah purposive sampling sedangkan
metode pengolahan data yang digunakan adalah metode Quality Function
Deployment (QFD). Hasil penelitian menunjukkan terdapat 29 atribut desain
produk yang menjadi harapan konsumen Hokben. Jika dibandingkan dengan
kompetitornya, Hokben unggul pada 16 atribut desain produk dan kalah pada 13
atribut lainnya. Terdapat lima atribut fungsional dan lima atribut teknis yang
menjadi prioritas perbaikan dalam desain produk Hokben. | id |
dc.language.iso | id | id |
dc.publisher | Bogor Agricultural University (IPB) | id |
dc.subject.ddc | Management | id |
dc.subject.ddc | Production | id |
dc.subject.ddc | 2016 | id |
dc.subject.ddc | Bogor-Jawa Barat | id |
dc.title | . Analisis Desain Produk pada Restoran Hokben Cabang Bandung dengan Metode Quality Function Deployment (QFD) | id |
dc.type | Undergraduate Thesis | id |
dc.subject.keyword | desain produk | id |
dc.subject.keyword | japanese fast food | id |
dc.subject.keyword | kepuasan pelanggan | id |
dc.subject.keyword | Quality Function Deployment (QFD) | id |