View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Human Ecology
      • UT - Nutrition Science
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Human Ecology
      • UT - Nutrition Science
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Analisis Asupan Lemak dan Asam Lemak Esensial pada Ibu Hamil di Indonesia Berdasarkan Studi Diet Total

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Full text (17.08Mb)
      Date
      2016
      Author
      Paramaiswari, Wilgy Novi
      Hardinsyah, Hardinsyah
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Asam lemak esensial merupakan bagian dari PUFA (Polyunsaturated Fatty Acid) yang terdiri dari asam linoleat dan asam alfa linolenat merupakan zat gizi yang dibutuhkan ibu hamil untuk pembentukan jaringan tubuh janin, khususnya otak dan mata. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis asupan lemak dan asam lemak esensial pada ibu hamil di Indonesia berdasarkan Studi Diet Total (SDT). Asupan lemak dan asam lemak esensial diperoleh dari data hasil recall individu 24 jam. Kandungan Lemak diperoleh dari Daftar Komposisi Bahan Makanan dan nutrition fact pada makanan kemasan, kandungan asam lemak esensial diperoleh dari komposisi pangan United States Departmen of Agriculture (USDA) dan komposisi asam lemak pangan Indonesia. Total subjek pada penelitian ini adalah 606 ibu hamil. Rata-rata asupan lemak, SFA, PUFA, asam linoleat, asam alfa linolenat dan EPA+DHA berturut-turut sebesar 46±34.5, 18.6±13.5, 17.7±15.5, 5.3±7.3, 0.5±1.0, 0.231.1±848.6 g/hari. Tingkat pemenuhan lemak dan asam lemak esensial pada ibu hamil tergolong defisit berat dengan rata-rata pemenuhan lemak, SFA, PUFA, asam linoleat, asam alfa linolenat, EPA+DHA berturut-turut sebesar 75.5%,76.2%, 119.1% , 106.8%, 38.1%, 76.1%. Hasil uji regresi menunjukkan bahwa subjek di wilayah perdesaan beresiko 1.4 kali lebih besar kekurangan asupan asam linoleat daripada subjek di wilayah perkotaan .
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/87048
      Collections
      • UT - Nutrition Science [3026]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail