Analisis Pengetahuan Gizi Ibu, Kualitas Konsumsi, Food Coping Strategy, Ketahanan Pangan, dan Status Gizi Anak pada Keluarga Pekerja Perkebunan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan gizi ibu, kualitas konsumsi pangan, food coping strategy, ketahanan pangan, dan status gizi anak pada keluarga pekerja perkebunan. Desain penelitian adalah cross sectional study dengan subjek penelitian berjumlah 60 keluarga. Hasil analisis bivariat menggunakan uji korelasi Spearman menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan (p<0.05) antara pendidikan ibu dan pendapatan dengan pengetahuan gizi ibu. Selain itu terdapat hubungan signifikan positif (p<0.05) antara pendapatan dengan kualitas konsumsi pangan dan ketahanan pangan. Pengetahuan gizi ibu tidak berhubungan dengan kualitas konsumsi. Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan bahwa pengetahuan gizi ibu, kualitas konsumsi dan food coping strategy tidak memiliki hubungan dengan ketahanan pangan. Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan bahwa pengetahuan gizi ibu, kualitas konsumsi pangan, food coping strategy, dan ketahanan pangan tidak berhubungan dengan status gizi anak.