Analisis Kultivasi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Log dan Ranting Kayu Karet, Lamtoro, Randu dan Balsa

Abstract

Log dan ranting jenis kayu lamtoro (Leucaena leucocephala), karet (Hevea brasiliensis), randu (Ceiba pentandra) dan balsa (Ochroma bicolor) dapat digunakan sebagai media kultivasi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) untuk meningkatkan nilai tambah dari keempat jenis kayu tersebut. Penelitian bertujuan untuk menganalisis potensi kultivasi jamur tiram putih pada media log dan ranting empat jenis kayu tersebut, kandungan gizi jamur dan kelayakan usaha. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktor tunggal dengan 9 perlakuan media log dan ranting dari ke empat jenis kayu serta baglog berupa serbuk gergaji sebagai kontrol. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata bobot basah tubuh buah pada media karet dan lamtoro (kayu berat) yaitu mencapai 213 gram, tidak berbeda nyata dengan kontrol (262 gram) dan lebih besar dibanding rata-rata bobot basah tubuh buah pada media randu dan balsa (kayu ringan) (130 gram). Efisiensi biologis media ranting lebih tinggi (29.6 ̶ 36%) dan berbeda nyata dibanding efisiensi biologi media log (11 ̶ 20.5%). Fase vegetatif pada media log dan ranting randu tidak berbeda nyata dan lebih cepat (14 hari) dibanding fase vegetatif media lain. Fase generatif (reproduktif) log randu (62 hari) dan rantingnya (44 hari) lebih lama dan berbeda nyata dengan media lain. Kandungan gizi jamur tiram putih semua jenis media tergolong baik dan layak dikonsumsi. Usaha budidaya jamur tiram putih menggunakan media log dan ranting layak dikembangkan untuk jangka panjang.