| dc.description.abstract | Alokasi sumberdaya pada tingkat kompleksitas yang tinggi, seperti alokasi
bahan baku, pemenuhan syarat pengolahan, aturan dan kontrol distribusi, hingga
penanganan limbah, sebuah sistem rantai pasok yang responsif diperlukan untuk
permodelan operasi multi produk. Lingkungan bisnis yang kompetitif dengan
perputaran produk yang singkat, biaya dan lead time yang minimum serta
penurunan kualitas menjadi tantangan terkini dalam mendesain serta memperbarui
pasokan yang responsif. Usaha Kecil dan Menengah (UKM) pada saat ini
membutuhkan syarat yang ketat untuk meningkatkan difusi dan adaptasi teknologi
informasi dan komunikasi sehingga terjadi kesenjangan yang besar antara usaha
skala besar dan UKM khususnya kesenjangan jarak (dimensi geografis). Digital
business ecosystem (DBE) merupakan pemusatan kolaborasi lingkungan spesies
sebagai komunitas pemangku kepentingan di dalam ekosistem bisnis. Penelitian
ini mendeskripsikan model rantai pasok responsif melalui analisis dan desain
untuk memenuhi kebutuhan pemangku kepentingan akan informasi dan keputusan,
dan juga terlibat dalam manajemen produk serta bahan baku yang mudah rusak.
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi dan menganalisis
komponen dan proses berbasis DBE, (2) mendesain rantai pasok responsif multi
produk buah tropika untuk UKM, serta (3) memverifikasi dan memvalidasi model
yang dihasilkan. Metode yang digunakan untuk menjawab tujuan pertama adalah
mendekomposisi proses dengan Business Process Model Notation (BPMN).
Metode mendesain rantai pasok multi produk buah tropika adalah klasifikasi multi
produk buah tropika dengan metode Decision Tree, model rantai pasok responsif
dengan model kuantitatif untuk menghitung biaya, fleksibilitas dan level
keresponsifan dari rantai pasok multi produk buah tropika. Model yang ketiga
adalah model pemilihan supplier dengan menggunakan metode intuitionistic fuzzy
hedges. Verifikasi dan validasi model dilakukan terhadap model yang dihasilkan.
Hasil identifikasi dan analisis sistem rantai pasok responsif multi produk
buah tropika berbasis DBE adalah lapisan pertama adalah interaksi dari proses
bisnis dari komunitas penyedia bahan baku (vendor procurement), komunitas
UKM (bussines and processing unit) dan komunitas distribution center dan cross
dock (vendor inventory finish goods); lapisan kedua adalah infrastruktur digital
device dari lapisan pertama. Model kuantitatif rantai pasok responsif multi
produk buah tropika diperoleh bahwa level keresponsifan dari rantai pasok multi
produk buah tropika berada dalam kondisi low responsive. Skenario untuk
meningkatkan keresponsifan rantai pasok multi produk buah tropika ada dua yaitu
meningkatkan ke tingkat sedang (medium responsive) dan ke tingkat tinggi (high
responsive) dengan meningkatkan kapasitas distribution center dan kapasitas
cross dock. Pemilihan pemasok bahan baku (suplier) berbasis intuisi dari
pengambilan keputusan dinilai fleksibel dan adaptif. Ada tiga alternatif teratas
supplier yang terpilih adalah S12, S5 and S8. Verifikasi dan validasi model telah
dilakukan, dan validasi terhadap model pemilihan supplier diperoleh akurasinya
sebesar 80 % yang artinya bahwa model sangat baik akurasinya dan besar
kemungkinan untuk bisa diimplementasikan. | id |
