Browsing DT - Agriculture Technology by Subject "tempe"
Now showing items 1-2 of 2
-
Peptida Bioaktif dari Tempe: Telaah Bioinformatika dan Karakterisasi.
(2019)Dalam dekade terakhir ini, peptida yang memiliki peran sebagai pangan fungsional menjadi sorotan menarik. Berbagai penelitian menyebutkan beberapa peran fungsional peptida bioaktif di antaranya sebagai antihipertensi, ... -
Peptida Bioaktif dari Tempe: Telaah Bioinformatika dan Karakterisasi.
(2019)Dalam dekade terakhir ini, peptida yang memiliki peran sebagai pangan fungsional menjadi sorotan menarik. Berbagai penelitian menyebutkan beberapa peran fungsional peptida bioaktif di antaranya sebagai antihipertensi, ...