Browsing DT - Agriculture Technology by Subject "Nilai difusivitas"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perpindahan massa, momentum dan energi secara simultan pada sistem pengering
(2007)Pengeringan bahan pangan umumnya bertujuan untuk mengawetkan bahan yang mudah rusak sehingga mutu dapat dipertahankan selama penyimpanan. Proses pengeringan terjadi melalui penguapan air, cara ini dilakukan dengan menurunkan ...