Browsing DT - Agriculture Technology by Subject "Food preservation"
Now showing items 1-2 of 2
-
Isolasi dan karakterisasi komponen antibakteri dari biji atung (Parinarium glaberrimum Hassak)
(2002)Atung (Parinarium glaberrimum Hassk) merupakan salah satu tanaman tropis yang banyak tumbuh di Daerah Maluku dan sekitarnya. Biji atung telah lama dikenal dan digunakan sebagai bahan pengawet pangan termasuk sebagai ... -
Produksi Enzimatik Oligosakarida Alginat (Osa) Dari Rumput Laut Sargassum Crassifolium Dan Aktivitas Imunomodulatornya
(2016)Oligosakarida Alginat (OSA) merupakan produk turunan alginat yang mampu menstimulasi sistem imun tubuh. Produksi OSA secara enzimatis dan aktifitas biologisnya sangat ditentukan oleh komposisi manuronat guluronat (MG) ...