Browsing DT - Agriculture Technology by Author "Yudianto, David"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sterilisasi Non-Termal Air Kelapa dengan Teknik Ozonasi.
Yudianto, David | Purnomo, Eko Hari | Dewanti-Hariyadi, Ratih | Sukarno (2024-03-01)Dalam rangka menjamin keamanan produk dan meningkatkan umur simpan, umumnya, produk komersial air kelapa diolah dengan steril komersial dengan standar inaktivasi 12D spora Clostridium botulinum. Dalam validasi proses ...