Browsing DT - Agriculture Technology by Author "Kusumaningtyas, Eni"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peptida Bioaktif Susu Kambing Dan Susu Kuda Hasil Hidrolisis Bromelin Dan Protease Bacillus Thuringiensis
Kusumaningtyas, Eni | Suhartono, Maggy Thenawidjaja | Widiastuti, Raphaella | Kusumaningrum, Harsi Dewantari (2016)Selain merupakan sumber nutrisi, susu merupakan sumber senyawa bioaktif dalam bentuk protein alamiahnya maupun peptida yang dapat berfungsi sebagai antihipertensi, antimikroba, antioksidan, antitrombotik dan imunomodul ...