Browsing DT - Agriculture Technology by Author "Andarwulan, Nuri"
Now showing items 21-27 of 28
-
Profil Senyawa Penciri, Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Sensori Kopi Arabika Indikasi Geografis Kalosi Enrekang dengan Proses Pascapanen Berbeda.
Yulianti | Andarwulan, Nuri | Adawiyah, Dede Robiatul | Herawati, Dian | Indrasti, Dias (2023)Indonesia merupakan salah satu negara produsen dan eksportir kopi terbesar di dunia. Kopi Robusta dan Arabika adalah jenis kopi yang diekspor, namun Arabika memiliki harga yang tinggi karena memiliki keunggulan dari ... -
Profil Senyawa Penciri, Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Sensori Kopi Arabika Indikasi Geografis Kalosi Enrekang dengan Proses Pascapanen Berbeda.
Yulianti | Andarwulan, Nuri | Adawiyah, Dede Robiatul | Herawati, Dian | Indrasti, Dias (2023)Indonesia merupakan salah satu negara produsen dan eksportir kopi terbesar di dunia. Kopi Robusta dan Arabika adalah jenis kopi yang diekspor, namun Arabika memiliki harga yang tinggi karena memiliki keunggulan dari ... -
Sifat fungsional enkapsulat nanoemulsi minyak sawit merah dengan pengayaan beta karoten sebagai ingredien pangan
Yuliasari, Shannora | Fardiaz, Dedi | Andarwulan, Nuri | Yuliani, Sri (2015)Pengaplikasian minyak sawit merah (MSM) secara langsung ke dalam produk pangan menjadi lebih sulit karena tidak larut air. Aplikasinya juga terbatas karena MSM dan senyawa -karoten sangat sensitif terhadap oksigen, panas, ... -
Sintesis Lipida Kaya 1,3-Dioleoyl-2-Palmitoyl-Glycerol (OPO) dari Hard Palm Stearin
Hasibuan, Hasrul Abdi | Hariyadi, Purwiyatno | Andarwulan, Nuri | Sitanggang, Azis Boing (2021)Human milk fat (HMF) merupakan lemak yang terkandung pada air susu ibu, yang mengandung 20–30% asam palmitat, dimana 60–70% asam palmitat terdistribusi pada posisi stereospesific number (sn)-2 dalam struktur triasilgliserol ... -
Stabilitas Klorofil Daun Suji (Dracaena angustifolia (Medik.) Roxb)
Indrasti, Dias | Andarwulan, Nuri | Purnomo, Eko Hari | Wulandari, Nur (2019)Klorofil, sebagai pigmen alami, memainkan peranan penting terhadap tampilan warna hijau pada tanaman. Warna hijau klorofil sejak lama telah digunakan sebagai bahan pewarna alami. Jenis klorofil yang umumnya ditemukan pada ... -
Stabilitas Kopigmentasi Intramolekuler dan Perannya dalam Degradasi Warna Antosianin Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.).
Marpaung, Abdullah Muzi | Andarwulan, Nuri | Hariyadi, Purwiyatno | Faridah, Didah Nur (2017)Bunga telang (Clitoria ternatea L - CT) merupakan sumber antosianin terpoliasilasi yang penting karena stabilitasnya yang relatif tinggi. Secara umum, antosianin terpoliasilasi lebih stabil daripada antosianin tanpa atau ... -
Study on the Identification, Bioaccumulation and Exposure Assessment of Organic Contaminants in Jakarta Bay
Dwiyitno | Andarwulan, Nuri | Irianto, Hari Eko | Lioe, Hanifah Nuryani (2016)The Jakarta Special City is known as the top ten megacities in the world with more than 10 Mio inhabitants, while including the suburb area of Jabodetabek Metropolitan Area (JMA) is listed as the 4th largest agglomeration ...