Pembuatan dan Karakterisasi Hidrolisat Protein dari Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Menggunakan Enzim Papain

View/Open

6.Validasi_TatiNurhayati_PembuatanDanKarakterisasi.pdf (1.174Mb)

Date

2012-04

Author

Salamah, Ella

Nurhayati, Tati

Widadi, Indah Rahayu

Metadata

Show full item record

URI

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/81157

Collections

• Aquatic Product Technology [212]